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- 耳慣れぬ言葉ですが…2014年11月03日吉川亜樹オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・さんもう忘れてました笑今日のテーマは『山廃』スマホの漢字変換でも出てこな・・・もコストもかかりますその変わり味にコクや深みが出るんです皆さんも日本・・・
- 山廃仕込み2017年11月26日児玉アメリア彩オフィシャルブログ「あやもこ」Powered by Amebaシンプルだけど味わい深いからすみ餅からすみはほんとに日本酒に合いま・・・日本酒に合いますねということで一緒にいただいたのが「奥播磨 山廃純米 八割磨き」・・・
- Professional Sake College2018年09月07日あおい有紀オフィシャルブログ「Yuki Aoi's Room」Powered by Ameba・・・本酒ブラインドテイスティングで、香り、味、バランスの5段階評価。 そ・・・最高点をつけたのは、雪の茅舎 山廃純米吟醸おめでとうございます! ・・・
- 酒屋さんでみつけた逸品。富士山の恵(超軟水伏流水)の日本酒を醸す、静岡 富士高砂酒造の高砂...2018年02月13日古典エデュケーター 大濵彩花 公式ブログ Powered by Ameba・・・は富士宮浅間大社の西側にある酒造で、創業は1831年。代々、能登杜氏による「山廃仕込」「再仕込」等の味口造りです。高砂は、能楽や百人一首を彷彿させる名前・・・
- ウラ名古屋 探検隊‼︎2014年07月01日吉川亜樹オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・玉ねぎがた~っぷり炒めた太麺に胡椒の風味が利いたとろみのあるスープがか・・・ここは中規模の地酒の蔵元として山廃仕込みなどこだわりのお酒を作っていま・・・
- グラタンと熱燗のペアリング2021年11月05日高橋善郎オフィシャルブログ「おいしいごはんをいただきます!」Powered by Ameba・・・くなると食べ物だけでなく、日本酒もぬる燗、熱燗が自然と飲みたくなりますよね。山廃仕込みで香りと旨みがしっかり味わえる「久保田 碧寿」はぬる燗、熱燗にぴっ・・・
- 中国料理 美虎にて燗酒ペアリング2020年02月19日あおい有紀オフィシャルブログ「Yuki Aoi's Room」Powered by Ameba・・・れています。 五十嵐シェフ曰く、酒粕は味わいに主張があるので、少し入れ・・・を練り込んだ蓮根餅に、十旭日の山廃純米酒を。 酒粕の白和えとクリーミ・・・
- 『市場めし あまつぼ』@石川県金沢・近江町市場2017年04月04日1級フードアナリスト・激辛マニア 金成姫オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・\r\n \r\n\r\n萬歳楽 剱 山廃純米\r\n \r\n地酒の中・・・日本酒を選びました。\r\n旨味と奥深い味わいで心地良くなれました。・・・
- アナウン酒サロン☆2011年05月24日瀬川あずさオフィシャルブログ「Gourmet Diary」Powered by Ameba・・・』さん\r\n\r\n\r\n\r\n山廃造りで知られる「天狗舞」を造り・・・\r\n聞きながら、その奥深い味わいをじっくりと\r\n堪能。なんと・・・
- 山形 男山酒造2016年04月08日葉石かおりオフィシャルブログ「美酒らん」Powered by Ameba・・・そんなロマンを馳せながら見る蔵はまた一味違います。まず見せていただいた・・・工夫をしています。四年前からは山廃にもトライ。新たな挑戦をし続ける姿勢・・・